singular points…特異点における日常の風景

 

Tuesday, September 06, 2011

自家製麺「琥珀」@長野県飯田市羽場町

kohaku

鶏がらの旨みと追いがつおの風味が秀逸な化学調味料を一切使わない透明感ある“黄金色のスープ”と、店主自ら製麺機で作る自家製ストレート細麺のぷりぷりした食感の良さ…あまりの美味しさに一瞬絶句し、そして感動が広がります。30代前半の寡黙なイケメン店主が作る至高のラーメンです。

【メニュー】
琥珀そば(塩):740円
中華そば(醤油):720円
※ラーメンの大盛りは各100円増し
ざる琥珀(夏季限定):650円
餃子:360円
チャーたま丼:380円
琥珀梅茶漬け:260円
お子様ラーメン:400円
《ラーメントッピング》
チャーシュー増し:160円
ネギ増し:50円
のり増し:50円
煮たまご増し:50円
バター:50円


【店舗データ】
所在地:長野県飯田市羽場町1丁目5-11
営業時間:11時30分~14時30分、17時30分~21時30分
定休日:毎週水曜日、第3火曜日
駐車場:あり(4台)
店舗電話番号:非公開
座席:カウンター…5席、座敷…4人テーブル×1、2人テーブル×3(計15席)